Gıdalardaki katkı maddeleri – 8
Prof. Dr. Hasan DOĞRUYOL İnsan Sağlığı İçin Zararlı Olan Katkı Maddeleri Tabiî ve sentetik birtakım kimyevî maddelerin deney hayvanlarında kanser ve bazı zehirli etkilere yol açtıkları bilinmektedir. Katkı maddelerinin büyük bir bölümü maalesef insan sağlığı için zararlı maddelerdir. Bu zarar çoğu kere alınan maddenin miktarına bağlıdır. Bazı özel durumlarda ise çok küçük miktarlarda olsa bile maddenin ortamda bulunması zararlı olabilmektedir. […]
Continue reading »