Gıdalardaki Katkı Maddeleri -7

Prof. Dr. Hasan DOĞRUYOL İNSAN SAĞLIĞI İÇİN ZARARLI OLAN KATKI MADDELERİ Katkı maddelerinin büyük bir bölümü maalesef insan sağlığı için zararlı maddelerdir. Bu zarar çoğu kere alınan maddenin miktarına bağlıdır. Bazı özel durumlarda ise çok küçük miktarlarda olsa bile maddenin ortamda bulunması zararlı olabilmektedir. Geçen yazımızda birincisinden bahsettiğimiz zararlı etkileri anlatmaya devam edelim: 2.Alerjik Etkili Katkı Maddeleri Basit kimyevî yapıdaki […]
Continue reading »