TOPLUM – Sayfa 92 – YÜZAKI DERGİSİ

İSLÂM’IN BUGÜNKÜ MESELELERİ

24 Haziran 2006

Hayrettin DURMUŞ Hani bir söz vardır. Deveye: “Neden boynun eğri?” diye sormuşlar. O da: “Nerem doğru ki?” cevabını vermiş. Gündelik hayatımızda kime, bir dokunsanız bin ah işitiyorsunuz. Dert bir değil elvan elvan. Kiminle konuşsanız bir şeylerden şikâyet ediyor ve herkes birbirine: “Ne olacak bu memleketin hâli?” diye soruyor. Neler mi konuşuyoruz? Çocuklarımızın eğitiminden, daha doğrusu çocuklarımızı istediğimiz gibi eğitememekten, televizyon […]

Gıdalardaki Katkı Maddeleri 4

24 Haziran 2006

Prof. Dr. Hasan DOĞRUYOL PEYNİR MAYASI (RENNET) I. Tanımı ve Çeşitleri: Peynir, süt proteininin (kazeinin) peynir mayası veya peynir kültürü ile pıhtılaştırılması ve bu pıhtıdan peynir suyunun (whey) ayrılmasıyla elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Klâsik peynir yapımında süt, peynir mayası ile pıhtılaştırılır. Bu maya bir enzimdir ve görevi sütü sıvı hâlde enzimdir ve görevi sütü sıvı hâlde parçalamaktır ve […]

İÇİMİZDEKİ HUZURU VE ARAMIZDAKİ SEVGİYİ ARTIRAN ŞEY: SELÂM

24 Haziran 2006

Aynur TUTKUN “Bugün (âhirette) cennetlikler, nimetler içinde safa sürerler. Onlar ve eşleri, gölgeler altında tahtlara kurulurlar. Orada her çeşit meyve onlar içindir. Bütün arzuları yerine getirilir. Rahîm olan Rab’lerinden onlara söz olarak SELÂM gelir.” (Yâsîn Sûresi, 55-58) Bu âyetleri okurken Müslüman kendini cennetlikler içinde tahayyül ediverir (inşallah âhirette de durum öyle olur). Hayali bile güzeldir cennette olmanın. Eşimizle beraber gölgeler […]

İSLÂM’IN MÂNEVÎ ÖNDERLERİ ARTIK MESLEKLERİNİN EHLİ

24 Haziran 2006

Doç. Dr. Ahmet KAVAS İslâm toplumlarının mânevî önderleri geçmişteki meslektaşlarını aratmayacak kadar yetiştiler, hattâ bazı konularda onlardan daha ehil konuma geldiler. Çok değil bundan 40-50 sene önce imam, müezzin, vaiz, müftü deyince icrâ ettikleri mesleklerinin yeterli donanımına sahip olmayan kimseler akla gelirdi. Öyle zamanlar oldu ki pek çok bölgede: “Bari cenazelerimizi yıkayacak bir kişi olsaydı…” diye serzenişler duyuldu. Mânevî önderlere […]

« 1 … 90 91 92