YOĞURT ŞAHSİYETİNİ KAYBEDERSE…
Raif KOÇAK raifkocak@gmail.com İlk defa nasıl ve kim tarafından yapıldığına dair elimizde yeterli malûmat olmamakla birlikte, zannederim insanlık tarihiyle aynı yaşta bir besin maddesi, yoğurt. Yoğurt; süt, protein (enzimler), yağ, lâktoz (süt şekeri), vitaminler ve minerallerden (kalsiyum, magnezyum, fosfor vb.) oluşan tabiî bir ürün. Yoğurdun içinde bulunan lâktik asit bakterilerinin bir benzeri, insan vücudunda da bulunmaktadır. Bu bakteriler; özellikle […]
Continue reading »